할리우드 스타들이 마시는 콤부차, 콤부차의 효능과 부작용에 대해 알아보자

할리우드 스타들이 마시는 콤부차, 콤부차의 효능과 부작용에 대해 알아보자

콤부차

해외 많은 셀럽들이 마신다는 콤부차, 콤부차의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 워낙 많은 유명인들이 즐겨마신다고 하여 과거에 비해 인지도가 많이 높아진 콤부차입니다.

다양한 차를 즐겨먹는 저 역시 콤부차를 즐겨마시는데 맛 또한 일반 차에 비해 진하고 탄산으로 톡 쏘는 상큼함이 있어 음료수를 마시는 것과 같아 즐겨 먹는 음료 중 하나입니다. 콤부차에 대한 상세한 설명은 하기 내용을 참고해주시기 바랍니다.

 

■ 콤부차(Kombucha)란? 

대표적인 프로바이오틱스 식품으로 알려진 콤부차(Kombucha)의 인기가 굉장히 뜨겁습니다. 콤부차는 차와 설탕을 발효시켜 만든 음료로, 단 맛과 시큼한 맛, 떫은맛 등이 납니다. 중국 진시황이 불로장생을 위해 마신 것으로 알려진 콤부차는 마돈나, 미란다 커 등 할리우드 스타들이 마시며 유명세를 타기 시작했습니다.

콤부차

콤부차는 홍차, 허브차, 녹차 등을 우려 유기농 사탕수수 원당과 같은 단당류를 첨가하고 각종 박테리아 유익균을 첨가하여 만든 발효차의 일종입니다. 국내에서도 액상은 물론, 간편하게 섭취 가능하게 분말 형태로도 제품이 출시되고 있습니다. 

■ 콤부차의 효능

① 천연 프로바이오틱스 음료

콤부차는 살아있는 유산균 음료라고도 불리는데 발효과정에서 프로바이오틱스를 풍부하게 생성하여 위장 건강에 도움이 됩니다.

콤부차는 차에 효모와 이들의 증식을 위해 필요한 먹이인 당류를 첨가하여 일정기간 발효과정을 거쳐 만들어지는 음료로 이 과정에서 다양한 미생물들이 증식하게 되는데 콤부차에는 프로바이오틱스에 속하는 여러 가지 균주가 포함됩니다.

콤부차

유기산과 초산, 유산균이 있어 소화 증진을 도우며 위장의 점액 성분을 보호해 줄 뿐만 아니라 위 점막 손상을 일으키는 위산분비를 억제합니다. 과민성 대장증후군을 앓고 계신 분이라면 완화에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

③ 독소 배출과 간 건강

콤부차에는 해독 효과가 뛰어난 글루쿠론산이 다량 함유되어 있어 간의 대사 작용이나 외부에서 유입된 독소를 해독하고 배출하는 능력이 뛰어납니다.

세포에 손상을 줄 수 있는 활성산소를 배출해 주어 간 건강을 유지하는데 도움이 되며 간의 독소 감소는 물론 염증을 줄이는데 중요한 역할을 합니다.

③ 원활한 신진대사

신진대사

콤부차를 적당량을 마시면 신진대사 촉진의 효과를 볼 수 있습니다. 그래서 다이어트 음료로 마시기도 하는데 발효과정에서 자연스레 생겨난 신맛이 나는 풍부한 초산은 몸에 흡수되면서 시트르산으로 변합니다.

이 시트르산은 체내 에너지 생성을 원활하게 해 주고 콤부차의 각종 아미노산 또한 신진대사를 촉진하고 혈액 순환을 활발하게 하는 효과가 있습니다.

④ 아세트산의 항균 및 성인병 예방

콤부차의 발효과정에서 아세트산이 생성되는데 이 아세트산은 성인병 관리에 매우 도움이 되는 식재료로 알려진 식초의 핵심 성분입니다.

혈당관리, 콜레스테롤 수치 조절과 신진대사랑 증가, 혈당조절 및 식욕조절 등의 효능이 있어 당뇨식단에 잘 활용되는 식재료인 아세트산은 실제로 비만인을 대상으로 한 여러 연구에서 많은 이점이 발견되었습니다.

⑤ 항산화 작용

콤부차에는 폴리페놀, 비타민C, 비타민E와 베타카로틴 등 대표적인 각종 항산화 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 체내에 쌓이는 활성산소의 배출에 도움이 되며 세포 산화와 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 

비타민

콤부차를 마시면 녹차의 카테킨과 같이 강력한 항산화 능력을 갖고 있는 다양한 식물 화학성분 및 비타민을 함께 섭취하는 효과를 얻을 수 있습니다.

기초 영양소인 비타민은 물론 식물 화학성분에 대해서도 많은 연구가 이뤄져 있으며 특피 피로 해소 항염증, 항바이러스 등의 효과가 뛰어나 콤부차는 미용의 목적으로 선택해도 매우 좋은 음료라 할 수 있습니다.

■ 콤부차의 부작용

① 높은 열량

너무 많은 양의 콤부차를 섭취하는 것은 체중 증가로 인한 여러 가지 악영향이 있을 수 있습니다. 콤부차라 하여 이를 일종의 '차'음료라고 생각하시는 분들이 계신데 우리나라 말인 '차'를 붙인 게 아니라 Kombucha이며 음료에 더 가깝다 볼 수 있습니다. 

몸무게

당을 첨가하여 만들어지는 특성상 원료를 우려내는 수준으로 칼로리가 거의 없는 차음료와는 달리 일정량 이상의 열량을 함유하고 있습니다. 과한 섭취는 좋지 않습니다. (적정량 섭취 권유)

② 소량의 카페인 함유

콤부차 원료는 대부분 '차'로 이 차는 카페인을 함유하고 있습니다. 상당한 발효과정을 거치기에 콤부차에 함유되어 있는 카페인의 1일 섭취랑 400mg에 크게 못 미치는 한잔 당 10mg 내외의 미미한 수준이나 카페인 섭취에 주의해야 하는 분들께서는 이점을 확인하실 필요가 있습니다.

다이어트

톡 쏘는 신맛과 청량감이 느껴지는 콤부차는 최근에 주목받기 시작했으나 사실 오랜 사랑을 받아온 음료이기도 합니다. 그 자체로 유산균 음료이면서 항산화 효과와 함께 기관지 건강, 다이어트 효과까지 누릴 수 있어 인기가 많은 것 같은데요. 

하지만 설탕으로 만들어진 만큼 과량 섭취하지 않도록 주의하면서 충분만 물과 함께 희석하여 드셔야 합니다. 콤부차의 섭취량은 딱 정해져 있지는 않습니다. 본인의 1일 목표 섭취 열량을 기준으로 적절한 양을 음용하시길 바랍니다.

 - 전문가들은 가급적 물에 희석해 하루에 8온스(약 265ml)씩 1~2회 마실 것을 권장합니다.

다음 내용은 건강과 관련된 내용으로 함께 참고해보시면 좋을 것 같습니다. 하기 내용을 참고해주시기 바랍니다.

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